* Promover y difundir los principios de la cetrería en su arte y tradición, para nuestra comunidad y los miembros de la asociación. Priorizando la relación del hombre con las su medio natural para su entendimiento y protección.

* Desarrollar estudios sobre las especies rapaces, tanto en sus aspectos biológicos como así también en el nivel de optimización del manejo y entrenamiento de las mismas.

* Propiciar la legalidad de este deporte ajustándolo estrictamente a las normas nacionales e internacionales vigentes. La A.A.C es la primera organización de cetrería en el país y constituye el eje de referencia mas importante en esta practican para todos aquellos aficionados amantes de la cetrería. La A.A.C ha realizado importantes avances en el área de rehabilitación de rapaces dañadas que por distintos motivos han llegado a nuestra área de recuperación, que sujetas a un programa de rehabilitación y entrenamiento intensivo han podido ser reincertas en su medio natural con gran porcentaje de eficacia. Tarea que se realiza en forma conjunta entre veterinarios especializados , halconeros y ecologistas. Se inicio en el año 1990 el proyecto " Cassini " un programa de reproducción en cautiverio del halcón peregrino falco Peregrinus Cassini, a la cual se le sumaron las sub- especie pálida y posteriormente el genero Parabuteo unincictus. La A.A.C brinda asesoramiento especializado en el denominado Control ecológico de plagas, un programa absolutamente ecológico para reducir fundamentalmente las plagas aviarias ( palomas, patos ) tanto en predios cerrados ( fabricas,galpones etc.) como así también en silos. campos con sembradíos y aeropuertos, obteniendo exelentes resultados a corto y largo plazo. En síntesis estamos trabajando en un proyecto integrativo, que valoriza la cetrería como una verdadera práctica ecológica , en una adecuada mezcla de arte y ciencia en favor de la preservación, la conservación y el deporte.